Zestawienie jest dla osób szukających pieczywa na szybki poranny zakup, kawy i drożdżówki albo spokojnego śniadania. Obejmuje tradycyjne piekarnie i mikropiekarnie z długą fermentacją, a także miejsca z bezglutenowymi wypiekami, chaczapuri i słodkimi wypiekami, więc przy wyborze zwróć uwagę na ofertę i możliwość zjedzenia na miejscu.
W tym przewodniku
- Piekarnia Podpora – Wojska Polskiego 78 Bałuty
- Receptura cukiernia/piekarnia Górna
- OKRUCHY mikropiekarnia Górna
- Montag Śródmieście
- BEZ Piekarnia Bezglutenowa Górna
- Gruzińska Piekarnia i Cukiernia 'Imereti Polesie
- La Polacco Polesie
- Zakwaśne BOCHENKI Bałuty
- Przystanek u Gruzina Bałuty
- Mini Piekarnia Polesie
- Mąka Piekarnia Górna
- Piekarnia Rodziny Hofft Bałuty
Lokalna piekarnia z tradycyjnym pieczywem i słodkimi wypiekami. Do przewodnika trafia także za łódzki żulik, charakterystyczny chlebek z rodzynkami.
Tradycyjne pieczywo i łódzki żulik
- Chleby wiejskie, żytnie i razowe
- Pieczywo z orzechami, ziarnami i żurawiną
- Chałki, drożdżówki, cynamonki i pączki
- Łódzki żulik z rodzynkami
Świeże pieczywo i chleb orzechowy
Goście chwalą świeżość oraz smak pieczywa, a szczególnie często wspominają chleb orzechowy i maślaną chałkę.
Piekarnia łączy pieczywo na zakwasie z dopracowanymi deserami i słodkimi wypiekami. Trafiła do przewodnika za własne wypieki oraz łódzki żulik.
Pieczywo i słodkości z własnej pracowni
- Chleby pszenne, żytnie i pełnoziarniste
- Żulik łódzki, chałki i drożdżówki
- Croissanty, pączki i desery pistacjowe
- Torty przygotowywane na zamówienie
Ceny pieczywa
Specjalne chleby kosztują 11-14 zł, a maślany chlebek tostowy około 10 zł.
Jagodzianki pełne owoców
Goście chwalą miękkie jagodzianki z dużą ilością jagód i kruszonką, a także wersje z kremem z białej czekolady i mascarpone.
Górna
Mikropiekarnia stawia na pieczywo z naturalnego zakwasu i długiej fermentacji. Do przewodnika trafia za rzemieślnicze chleby oraz wypieki, które szybko znikają z półek.
Zakwas, focaccie i słodkie wypieki
- Chleby pszenne, żytnie i orkiszowe
- Bochenki z orzechami, oliwkami i fetą
- Croissanty, brioszki i jagodzianki
- Kawa, soki i miejsca do siedzenia
Orientacyjny wydatek
Orientacyjny wydatek wynosi tu 20-40 zł na osobę.
Croissanty i nietypowe połączenia
Goście chwalą maślane croissanty, obfite nadzienia oraz słone wypieki, takie jak focaccia ze szparagami.
Śródmieście
Piekarnia, bistro i kawiarnia w jednym miejscu. Montag wyróżnia się własnym pieczywem na zakwasie oraz możliwością zjedzenia śniadania na miejscu.
Pieczywo i śniadania z własnej kuchni
- Chleby na zakwasie, także żytnie
- Bagietki, chałki i wypieki cukiernicze
- Śniadania, bistro i kawa
- Opcje wegetariańskie i wegańskie
Przykładowe ceny pieczywa
Bagietka kosztuje 11 zł, chleb żytni 18 zł, a croissant z pastą jajeczną 21,50 zł.
Świeże śniadania i chrupiące pieczywo
Goście chwalą sycące porcje, świeże składniki oraz pieczywo chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
Cała produkcja BEZ Piekarni jest bezglutenowa, a część produktów powstaje także z myślą o osobach na dietach bez laktozy, wegańskiej czy bez cukru.
Bezglutenowe pieczywo i dania na wynos
- Chleby na drożdżach, zakwasie i bez drożdży
- Bezglutenowe pierogi, krokiety i kluski
- Mała kawiarnia z kawą i deserami
- Opcje bez laktozy, wegańskie i bez cukru
Pierogi, krokiety i ciasta
Pierogi kosztują 22,50 zł za 10 sztuk, krokiety 18,50 zł za 2 sztuki, a kawałki ciast około 7-13 zł.
Świeże drożdżówki i pączki
Goście chwalą świeżość pieczywa i słodkich wypieków, szczególnie drożdżówki z owocami i budyniem, muffinki, bagietki oraz pączki.
Gruzińska piekarnia z wytrawnymi wypiekami, daniami i słodkościami. Do przewodnika trafia za chaczapuri i inne specjalności, które pozwalają spróbować kuchni Gruzji w piekarnianej formie.
Gruzińskie wypieki i sklepowe specjały
- Chaczapuri w kilku regionalnych wariantach
- Chinkali, kubdari, lobiani i guruli ghvezeli
- Chleb puri, baklawa i domowe ciasta
- Gruzińskie produkty spożywcze i napoje
Wybrane pozycje z menu
Chleb puri kosztuje 7 zł, baklawa 10 zł, a pięć chinkali 31 zł.
Chaczapuri z autentycznym smakiem
Goście chwalą konsystencję ciasta i farsze, a także obsługę, która wyjaśnia różnice między daniami i pomaga wybrać wypieki.
Polesie
Karolewska piekarnia i cukiernia łączy włoski zakwas z wypiekami inspirowanymi kuchniami kilku tradycji. Na miejscu można też usiąść przy kawie lub herbacie.
Włoski zakwas i wypieki z różnych tradycji
- Chleby na zakwasie pasta madre italiana
- Focaccia, simit i wytrawne wypieki
- Jagodzianki, brioszki, bezy i baklawa
- Kawa, herbata i miejsca do siedzenia
Jagodzianki pełne owoców
Goście chwalą delikatne ciasto, dużą ilość prawdziwych jagód i kruszonkę. Wypieki powstają na miejscu, więc są świeże.
Bałuty
Ta łódzka mikropiekarnia wypieka chleby na naturalnym zakwasie, także w wersjach z nietypowymi dodatkami. Do przewodnika trafia za charakterystyczne bochenki i sezonowo zmienianą ofertę.
Bochenki z wytrawnymi dodatkami
- Chleby pszenno-żytnie, żytnie, razowe i orkiszowe
- Bochenki z oliwkami, dynią i pastą gochujang
- Bagietki, bułki oraz słodkie wypieki
- Sezonowe warianty pieczywa
Przykładowe ceny bochenków
Chleb pszenno-żytni i żytni kosztują 18,00 zł, a bochenki z dodatkami 20,00 zł.
Chleb, który długo zachowuje świeżość
Goście chwalą wyrazisty smak i prosty skład pieczywa. Wspominają, że niektóre bochenki pozostają dobre nawet po tygodniu.
Bałuty
Gruzińska piekarnia przyciąga świeżymi chaczapuri, kubdari i chlebem puri, a przy okazji pozwala zrobić zakupy w sklepie z produktami z Gruzji.
Gruzińskie wypieki i produkty do domu
- Chaczapuri, kubdari i słodkie wypieki
- Puri i lawasz
- Mrożone pielmieni oraz chinkali
- Gruzińskie napoje, przyprawy i słodycze
Wypieki i gruzińskie specjały
Chleb puri kosztuje 4 zł, lawasz 6 zł, a chinkali około 30-32 zł za opakowanie 700 g.
Ciepłe wypieki z dużą ilością farszu
Goście chwalą świeżość i sytość wypieków, szczególnie dobrze przygotowane ciasto oraz obfite nadzienia w wersjach słodkich i wytrawnych.
Polesie
Ta piekarnia łączy codzienne chleby na zakwasie i drożdżach z łódzkimi słodkimi klasykami, przede wszystkim pączkami i żulikiem.
Pączki, żulik i chleby z dodatkami
- Chleby pszenne, żytnie i razowe
- Bochenki z jalapeño, orzechami i dynią
- Pączki z różnymi nadzieniami
- Łódzki żulik i pieczywo do rezerwacji
Rogale marcińskie w sezonie
Rogale marcińskie kosztowały 45 zł za kilogram w sezonie 2023.
Pączki z dużą ilością nadzienia
Goście szczególnie dobrze oceniają pączki z obfitym nadzieniem oraz świeże pieczywo, które zachowuje dobrą jakość przez kilka dni.
Górna
Mąka Piekarnia wyróżnia się połączeniem klasycznego pieczywa z wypiekami inspirowanymi kuchnią wschodnią. Na miejscu kupisz też coś słodkiego, wytrawnego lub kawę na szybkie śniadanie.
Wypieki z akcentem wschodnim
- Chleby pszenne, pszenno-żytnie i tureckie
- Chaczapuri oraz kisze
- Drożdżówki, bakława i miodownik
- Kawa i śniadania na wynos
Przykładowe ceny wypieków
Chleb pszenny kosztuje 10,50 zł, napoleonka 16 zł, a chaczapuri około 20,60 zł.
Pączki z dużą ilością nadzienia
Goście często wyróżniają pączki, jagodzianki i drożdżówki pistacjowe, a także świeżość pieczywa i możliwość zjedzenia czegoś na ciepło.
Bałuty
Bałucka piekarnia rodzinna z pieczywem wypiekanym na miejscu według tradycyjnych receptur. Do przewodnika trafia za smak kojarzony z dawnym pieczywem i codzienny, lokalny charakter.
Pieczywo, słodkości i coś na ciepło
- Chleby i bułki wypiekane na miejscu
- Słodkie bułki, rogale i jabłecznik
- Zapiekanki oraz wybrane produkty nabiałowe
- Krojenie chleba na miejscu
Chrupiąca skórka i smak zakwasu
Goście podkreślają aromat chleba na zakwasie, chrupiącą skórkę oraz skojarzenie z pieczywem znanym z dzieciństwa.
Od tradycyjnych piekarni z żulikiem, chlebem i słodkimi wypiekami po mikropiekarnie z długą fermentacją, gruzińskie specjały, włoski zakwas oraz ofertę bezglutenową, łódzkie miejsca różnią się także tym, czy zapraszają na kawę i śniadanie. Wybierając piekarnię, sprawdź bieżącą ofertę i rusz rano, bo popularne bochenki, pączki i drożdżówki mogą szybko zniknąć.
