W Zakwaśnych Bochenkach w Łodzi codziennie powstają chleby na naturalnym zakwasie, od pszenno-żytnich i żytnich po razowe oraz orkiszowe. To mała, niezależna piekarnia dla osób, które zamiast masowego pieczywa szukają bochenka z chrupiącą skórką, wilgotnym środkiem i wyraźnym smakiem.
Klasyczne chleby są tu tylko początkiem. W zależności od dnia można trafić na bochenki z oliwkami, suszonymi pomidorami, jalapeño i cheddarem, żurawiną, prażoną cebulą, pieczonymi ziemniakami, dynią albo pastą gochujang. Do tego dochodzą bagietki, bułki z rozmarynem lub dodatkami, drożdżówki, ciasta i sezonowe wypieki.
Oferta zmienia się regularnie, dlatego konkretne warianty najlepiej sprawdzać z wyprzedzeniem. Popularne pieczywo może szybko zniknąć, ale bochenek da się zarezerwować i zamówić około dwóch dni wcześniej. Zakwaśne Bochenki będą dobrym adresem na codzienny chleb, jak i na coś mniej oczywistego, na przykład kromkę z oliwkami albo dynią.