W Ramen Shop Retkinia w Łodzi ramen powstaje na bazie długo gotowanych bulionów, tare i aromatyzowanych olejów, więc każda miska ma wyraźny, wielowarstwowy smak. Do wyboru są klasyczne warianty miso, shoyu i shio, a także tantanmen, ramen kimchi, sezonowe receptury i autorskie kompozycje. Makaron jest własnej produkcji, a dodatki obejmują między innymi chashu, jajko ajitsuke, menma, tofu, narutomaki i edamame.
To miejsce dla osób, które chcą zjeść konkretnie, ale niekoniecznie mięsożernie. W menu znalazły się rameny wegetariańskie i wegańskie, w tym wersje na bazie mleka sojowego, a także bao, mandu, kimchi, krewetki w panko, azjatyckie frytki i sosy mayo. Dzieci mogą dostać własną porcję, na przykład Baby Shoyu albo Baby Chicken.
Można usiąść na miejscu, zamówić jedzenie na wynos albo odebrać je osobiście. Lokal realizuje też dostawy, dlatego sprawdza się zarówno na szybki obiad, jak i wieczór, kiedy zamiast gotowania przydaje się porządna miska gorącego ramenu. Dostępne są miejsca na zewnątrz, a niewielka przestrzeń wewnątrz nadaje lokalowi bardziej kameralny charakter.
Ramen Shop Retkinia działa od 2022 roku i należy do rozwijającej się sieci powiązanej z marką Sushi Kushi. W karcie pojawiają się również limitowane pomysły, czasem z nietypowymi inspiracjami, jak ramen w meksykańskim stylu z dodatkiem Doritos. To dobry adres zarówno na sprawdzone miso lub shoyu, jak i na miskę, która potrafi zaskoczyć dodatkami.
