Wincepcja w Łodzi łączy wine bar ze sklepem, dzięki czemu można usiąść przy kieliszku albo najpierw spróbować kilku propozycji i wybrać butelkę na wynos. W karcie znajduje się ponad 80 etykiet: od win czerwonych, białych i różowych po musujące, pomarańczowe oraz bezalkoholowe. Są tu także mniej oczywiste trunki z Mołdawii, Izraela, Hiszpanii, Polski i Stanów Zjednoczonych.
Do wina można dobrać deskę serów i wędlin, oliwki, kapary, pieczywo, suszone pomidory albo wegańskie pasty i smarowidła. Wnętrze mieści się w zabytkowej kamienicy i czerpie z secesji oraz belle époque. Obrazy inspirowane twórczością Alfonsa Muchy, lampy Tiffany’ego, oliwkowe ściany i odrestaurowane meble tworzą tło dla spokojnego spotkania przy winie.
To dobry wybór zarówno dla osoby, która dopiero poznaje świat wina, jak i dla kogoś szukającego etykiety trudniej dostępnej w innych łódzkich lokalach. Można skorzystać z degustacji tematycznej, spotkania z sommelierem albo zorganizować kameralne urodziny, kolację firmową czy spotkanie integracyjne. Gospodarzem i sommelierem związanym z Wincepcją jest Łukasz Stańczyk, który pomaga przełożyć gust na konkretny wybór zamiast zostawiać gościa sam na sam z długą kartą.
