W Piwnicy Łódzkiej w centrum Łodzi polskie dania wracają na stół w autorskiej, współczesnej wersji, z mocnym ukłonem w stronę kuchni regionu. To kameralna restauracja w odrestaurowanej kamienicy, gdzie można spróbować smaków kojarzonych z Łodzią i dawną kuchnią domową.
W menu pojawiają się zalewajka łódzka, prażoki, czarnina, pierogi oraz knedle ze śliwkami i wołowiną. Ta ostatnia propozycja pokazuje, że lokal lubi łączyć słodkie i wytrawne akcenty. Poza daniami regionalnymi są tu także ryby, mięsa, krewetki, desery, kawy, herbaty, kompot, kwas chlebowy oraz koktajle, również bez alkoholu. Karta jest krótka i zmienia się sezonowo, a dostępne są także dania wegetariańskie.
Można tu przyjść na spokojny obiad lub kolację, spotkanie rodzinne, rozmowę biznesową albo romantyczny wieczór. Dwie sale, piwniczna dla około 30 osób i parterowa dla około 50 osób, dają możliwość organizacji przyjęcia na wyłączność. Restauracja przygotowuje także catering na konferencje, bankiety, spotkania firmowe i rodzinne, z daniami mącznymi, rybami oraz całymi pieczonymi kaczkami i indykami.
Za kuchnię odpowiada Sebastian Spychała, właściciel i szef kuchni z ponad 20-letnim doświadczeniem w gastronomii. Piwnica Łódzka otrzymała rekomendację Żółtego Przewodnika Gault&Millau Polska w latach 2018, 2019 i 2020, a jej czernina została wyróżniona podczas Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku. To miejsce dla osób, które chcą poznawać regionalne smaki w mniej oczywistym wydaniu, a przy okazji usiąść przy stole na większe spotkanie.
