W Łodzi Mad Mochi robi japońskie mochi donuty, czyli pączki w kształcie pierścienia złożonego z ośmiu połączonych kuleczek. Z zewnątrz są chrupiące, w środku miękkie i lekko ciągnące, a ich bazę stanowią mąka mochiko i tapioka.
Do wyboru bywają smaki truskawkowe, malinowe, karmelowe, czekoladowe, kokosowe, Oreo, cynamonowe i matcha. Do słodkiego zestawu można dobrać matchę klasyczną, truskawkową lub mango, kawę, lemoniadę, napój mleczny albo Korean Strawberry Milk. W menu pojawiają się też japoński sernik i wytrawne Mad Dogi, czyli hot dogi z ciastem na bazie mąki ryżowej.
To miejsce dla osób, które chcą spróbować czegoś innego niż klasyczny pączek, kupić deser na wynos albo zamówić zestaw do podziału. Donuty są dostępne pojedynczo i w większych pakietach, a dostawa zależy od aktualnej dostępności. Na urodziny, wesela i wydarzenia firmowe można zamówić mobilny mochi bar.
Marka powstała z rodzinnej potrzeby przygotowania pączków bez glutenu, a jej właściciele szkolili się w Tokio. Mad Mochi deklaruje brak składników zawierających gluten, jednak nie ma certyfikatu Menu Bez Glutenu, więc osoby z celiakią powinny przed zamówieniem potwierdzić skład i sposób przygotowania.
