DOKI Gastrobar łączy steki, burgery, ryby, owoce morza i autorskie koktajle, więc można tu wpaść zarówno na lunch, jak i na kolację albo wieczór przy drinku w OFF Piotrkowska w Łodzi. Menu jest międzynarodowe, ale nie ucieka od konkretnych, sycących dań.
Na pierwszy plan wychodzą steki z sezonowanej wołowiny: rib-eye, New York steak, stek z polędwicy i stek rzeźnicki. Burgery dostają własnoręcznie wypiekane bułki, a mięso jest mielone na miejscu. Wśród wariantów są klasyczne kompozycje, burger z krewetkami Nobashi, szarpaną wieprzowiną oraz wersje wegetariańskie. Można też zamówić sandacza, łososia, dorsza, krewetki albo dania inspirowane kuchnią tajską. Nie brakuje opcji wegańskich, w tym sałatki i lasagne.
W dni robocze działa lunch, a karta zmienia się sezonowo wraz z dostępnością składników. Bar serwuje autorskie i klasyczne koktajle, mocktaile 0%, piwa kraftowe, Guinnessa, wino, kawę, herbatę oraz domowe lemoniady. Na miejscu można zjeść, zamówić dania na wynos lub skorzystać z dostawy.
Sam lokal mieści się w konstrukcji złożonej z czterech przetworzonych kontenerów morskich i ma otwartą kuchnię, taras na pierwszym piętrze, taras dachowy oraz sezonowy ogródek. DOKI działa od 2016 roku, a pod koniec 2023 roku przeniosło się do obecnej części kompleksu. To adres dla osób, które chcą obserwować pracę kuchni, zjeść porządnego burgera albo steka i zostać dłużej przy koktajlu.
